皆さんのお昼はお弁当ですか？社食ですか？
シャプラニール ネパール事務所のランチは社食です。料理、掃除など担当のサービススタッフが毎日、腕を振るっています。
ネパールのごはんと言えば、ダルバートです。ダルバートとは、ネパール流の定食でダル（豆）スープとバート（ご飯）にタルカリ（カレー味の野菜炒め）、アチャール（辛い、しょっぱい漬物）、サーグ（青菜の炒め物）がセットになったものです。時にはカレー味の肉が付く場合もあります。このダルバートの他、様々なネパール料理がランチタイムを彩ります。
ダルバート（チキン付き）
しかし、わがネパール事務所では、なんとネパール料理ではないものがテーブルに並ぶときがあるのです。今週の水曜日のことでした。
とても美味しい美味しい、トマトパスタです。
トマトソースは手作りで、自然の甘酸っぱいトマトを感じられます。麺はアルデンテとはいきませんが、ソースのおいしさが勝って、私の大好きなメニューです。
そして、この季節のデザートはほぼ毎日マンゴーです。そして、このマンゴーは美味しい、少し甘みが足らないなどとマンゴー談議に花を咲かせます。ついには、スタッフ皆で買ったら安いよねと箱買いして皆で分け合いました。
私も1キロ分（5個）買って、値段は65ルピー（約65円）でした。日本のマンゴー好きのみなさまには申し訳ない安さですね。
ネパール事務所長 勝井裕美
