こんにちは。国内活動グループインターンの和栗です。
暑い日が続いていますね！
こんな日には辛いカレーが食べたくなるのは私だけでしょうか？
先日、シャプラニールでは、パルシステム東京さんにお招きいただき、葛飾区金町にてカレー作りワークショップを開催しました。
今回は日本では食べ慣れないバングラデシュカレーということで、参加者の皆様も興味関心を示してくださっていたようです。
バングラデシュはイスラム教徒が9割を占める国のため、豚肉は食べず、鶏肉や魚、牛肉、山羊のカレーが一般的です。
今回はチキンカレーを作りました。
バングラデシュカレーは、たくさんのスパイスを使用します。
下の写真の1皿分が5人分のカレーに使用するスパイスです。
今回はカットトマトも入れたので、少し酸味が加わりすっきり風味になりました。
使用したスパイス（手前から時計回りにコリアンダー、シナモン、ローリエ、カルダモン、クローブ、クミン）。写真にはありませんが、これらに加えショウガ、ニンニク、ターメリック、チリペッパーを使用しました。
カレーに入れた食材。唐辛子の量を調整し、マイルドカレーとホットカレーを作りました。
カレーを煮込んでいる間に、国内活動グループの上嶋よりシャプラニールの活動紹介がありました。
バングラデシュの家庭でカレーを作っている動画もご覧いただき、上向きに固定されている包丁を使い、食材をカットする様子に「怖い！」「難しそう！」と驚きの声が上がりました。
シャプラニールの活動紹介をしています。皆様熱心に聞いてくださいました。
バングラデシュで一般的に使用されてる包丁。食材を動かしてカットします。
ぐつぐつ煮込むことおよそ20分。カレーの完成です！
今回はカレーのお供にチャイも作りました。
唐辛子を多めに入れたホットカレーとチャイ。どちらもとてもおいしかったです。
参加者の皆様も「おいしい！」と喜んでくださっていたのでなによりです。
ご参加いただいたパルシステム東京の皆様、誠にありがとうございました！！
国内活動グループインターン 和栗佳代
